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Antes de comenzar con una alimentación saludable, quienes buscan evitar un cambio en sus hábitos, ponen un gran número de excusas. Incluso, apelan a mitos que son fácilmente desmentidos. Es por eso que, ante las dudas y los “peros”, existe un camino que puede ser sencillo de transitar gracias a la implementación de modificaciones mínimas. Aquí un repaso por los cinco mitos más frecuentes y cómo combatirlos.

La incertidumbre sobre cómo iniciar este cambio de hábitos no es desconocida para la gran mayoría de los “mortales”. Pero lo cierto es que otro gran número de personas ya se embarcó hacia ese mismo puerto y varios de ellos lo lograron con éxito.

Como si se trataran de barreras, los errores de concepto y los mitos son obstáculos que se pueden sortear si decidimos encaminarnos hacia un horizonte saludable. Incluso, con simples cambios podemos alejarnos de esas dietas estrictas y planes de alimentación que, en algunos casos, solo provocan restricciones que concluyen con una regreso raudo hacia aquello que buscamos evitar, según publicó SciTechDaily.
Ante los cinco mitos más comunes de la alimentación saludable, aquí cinco formas de combatirlos

Cuáles son los cinco mitos más frecuentes de la alimentación saludable

1. Renuncio a todas mis comidas predilectas

No es necesario despedirnos de aquellos alimentos que tanto nos gustan. En un primer paso, se puede disminuir la cantidad de comidas poco saludables que ingerimos, sin erradicarlas por completo. Es por eso que el mejor consejo es apelar a la moderación. Si tienes una antojo de una hamburguesa, puede hacerlo; pero en vez de que sea “super gigante” elige una un poco más pequeña, de ese modo no solo saciarás tu hambre, sino también tu deseo. Es más, tampoco debe ser todo el tiempo. Solo piensa: cuando debas elegir, trata de optar por lo más sano.

Si quieres comer una hamburguesa, opta por una porción más pequeña que la habitual / (Foto: Captura)Si quieres comer una hamburguesa, opta por una porción más pequeña que la habitual / (Foto: Captura)

2. Es muy caro comer sano

Cambiar la dieta hacia una alimentación saludable no es necesario que sea caro. Es más, incluso puedes ahorrar algún dinero si optas por cocinar en casa y si eliges verduras y frutas de estación tendrás, no solo una disminución en tus gastos, sino una gran variedad de comidas que realizar que impulsarán tu creación culinaria.

La alimentación saludable no tiene por qué ser cara, las frutas y verduras de estación pueden provocar un fuerte ahorro La alimentación saludable no tiene por qué ser cara, las frutas y verduras de estación pueden provocar un fuerte ahorro

3. Me aburro

Este mito es uno de los más fáciles de derribar. Es que los alimentos saludables también puede proporcionar un amplio abanico de comidas. La mejor forma de ingerir preparaciones variadas está en el conocimiento. El mejor consejo es comenzar a investigar solo un poco para conocer los conceptos básicos de estos productos y así empezar a experimentar. Deja volar la “imaginación” de tus papilas gustativas e inicia tu camino hacia una dieta sana, nutritiva y sabrosa.

Con solo investigar los conceptos básicos, podrás comenzar a experimentar y dejar volar tu "imaginación" culinaria / (Getty)Con solo investigar los conceptos básicos, podrás comenzar a experimentar y dejar volar tu «imaginación» culinaria / (Getty)

4. Es necesario que la dieta sea perfecta

Otro mito que es sencillo de derribar. Nadie es perfecto y mucho menos deben serlo las dietas. Es sencillo, cuando tengas que elegir vuélcate hacia la opción más saludable y trata de hacerlo la mayor cantidad de veces que puedas, sin que esto signifique un “castigo” innecesario. Además, no existe una única forma de alimentación saludable. Mientras para algunos un tipo de alimentos pueden ser los mejores, para otros son todo lo contrario. Es por eso que es recomendable que sea un profesional quien te guíe específicamente. Aunque también puede ser una aventura hacia tu propio descubrimiento culinario.

Su buscas una dieta a tu medida, la mejor opción es consultar con un profesional / (iStock)Su buscas una dieta a tu medida, la mejor opción es consultar con un profesional / (iStock)

5. Comer sano es mucho trabajo

Realizar cambios en el estilo de vida puede no ser sencillos, pero tampoco es tan complicado. Lo mejor es ponerse metas alcanzables y a corto plazo, con lo cual sentirás satisfacción al haberlo logrado, sin desesperarte en el intento. Una forma de obtenerlo es establecer un cambio a la vez. Una vez que se convierta en una rutina y no genere complicaciones, es un buen momento para iniciar un nuevo desafío. La alimentación saludable solo se trata de tomar decisiones inteligentes y probar a cada paso cuál es la mejor opción para ti.

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Argentina

Ingenieras argentinas crean un modelo de inteligencia artificial que acelera el diagnóstico del cáncer

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Una investigación presentada como final de grado permite clasificar grupos de pacientes con cáncer de colon y endometrio y seleccionar el tratamiento adecuado de forma rápida y precisa.

Tres graduadas de la carrera de bioingeniería del Instituto Tecnológico de Buenos Aires (ITBA) crearon un modelo innovador de inteligencia artificial diseñado para la detección de biomarcadores en cáncer, con gran impacto en el ámbito de la medicina de precisión en Argentina..

El modelo está enfocado específicamente en predecir la inestabilidad microsatelital (IMS) en cáncer de colon y endometrio, y tiene el potencial de revolucionar el diagnóstico oncológico local, al permitir la elección del tratamiento óptimo de manera rápida y precisa.

Constituye el trabajo final de carrera de Andrea Erbetti, Olivia Sanguinetti, Ana Gorodisch y Julieta Chirkes bajo la supervisión de la docente María Teresa Pombo. 

A partir de la investigación, se constituyó en un equipo multidisciplinario que trabaja en la mejora de la arquitectura del modelo, juntamente con la incorporación de la bioingeniera Martina Belluomini, integrando las últimas tecnologías en la inteligencia artificial.

El objetivo es validarlo para su futura implementación en entornos clínicos.

Fue presentado en el congreso anual American Society of Clinical Oncology (ASCO) 2024 y publicado en el prestigioso Journal of Clinical Oncology, por lo que captó la atención de la comunidad científica.

El cáncer de colon es una de las principales causas de muerte por cáncer en Argentina y en el mundo.

Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), en Argentina, el cáncer de colon y recto es el segundo tipo de cáncer más frecuente en ambos sexos, después del cáncer de mama en mujeres y el cáncer de próstata en hombres.

Por otro lado, según la OMS, el cáncer de endometrio es el sexto cáncer más frecuente en mujeres a nivel mundial, y es el tipo de cáncer ginecológico más común en mujeres, especialmente en aquellas que han pasado por la menopausia.

Si bien tiene un pronóstico favorable cuando se detecta de manera temprana, es importante destacar su creciente incidencia en la población femenina.aa.

La evaluación del avance

Los resultados de la herramienta creada fueron considerados muy buenos en cuanto a sensibilidad y precisión, su bajo costo y capacidad para realizar diagnósticos en cuestión de segundos.

Ofrecen un excelente método de tamizaje, que podría transformar el acceso a la medicina de precisión en Argentina.

Además de la búsqueda para mejorar la precisión del modelo, se estableció como prioridad la reducción de falsos negativos, lo que facilita la reducción de la carga de los laboratorios y evita pruebas innecesarias.

“Este proyecto no solo representa un avance tecnológico, sino también una oportunidad para mejorar la calidad de vida de muchas personas, que podrán acceder a un tratamiento preciso. Nuestro objetivo es llevar esta herramienta a todos los centros de salud que puedan necesitarla, para que cada paciente en todo nuestro país pueda recibir el tratamiento indicado desde su diagnóstico inicial”, destacaron las bioingenieras del ITBA.

Los estudiantes del Instituto Tecnológico Buenos Aires (ITBA) demostraron, con este avance, su compromiso con la innovación y el desarrollo de soluciones que puedan impactar positivamente en la sociedad, según consigna el comunicado distribuido por la institución.

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Argentina

Avance Médico: Primera Curación de Diabetes Tipo 1 con Trasplante de Células Madre

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Una paciente de 25 años con diabetes tipo 1 logró producir insulina después de recibir un trasplante de células madre reprogramadas extraídas de su propio cuerpo. Este avance, publicado en la revista Cell, representa un hito en el tratamiento de la diabetes tipo 1.

El trasplante consistió en:

– Células madre pluripotentes inducidas (iPS) reprogramadas a partir de células del paciente.
– Islotes pancreáticos generados a partir de estas células.
– Trasplante de 1,5 millones de islotes en los músculos abdominales.

Resultados:

– La paciente comenzó a producir insulina suficiente para vivir sin inyecciones externas después de 2,5 meses.
– Mantuvo niveles de glucosa en sangre estables durante más de un año.

Este enfoque podría ofrecer una alternativa a la insulina externa y revolucionar el tratamiento de la diabetes tipo 1. Sin embargo, se necesitan más estudios para confirmar la eficacia y seguridad a largo plazo.

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Argentina

Renunció Mario Russo y será reemplazado por Mario Lugones en el ministerio de Salud

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Tras conocerse el alejamiento del funcionario el gobierno designó rápidamente a su sucesor.

El ministro de Salud Mario Russo renunció esta noche su cargo en el Gobierno Nacional debido
a motivos “estrictamente personales”, y en su lugar fue confirmado Mario Lugones.

Según fuentes de la Casa Rosada el ex titular de la cartera sanitaria “se va por cuestiones personales”, y no porque el mandatario lo haya echado.

Pocos minutos después de conocerse la salida de Russo, el gobierno confirmó a Lugones en su lugar, mediante un comunicado emitido esta noche, según el cual el flamante funcionario “llevará  al ministerio su extensa experiencia en el ámbito de la Salud, habiendo estado a cargo del Sanatorio Güemes, enfocado en la docencia médica y la investigación clínica”.

“A lo largo de su carrera Lugones fue jefe de clínica de la Unidad Coronaria del Sanatorio Güemes, además médico cardiólogo de Praxis Médica y de la Fundación Favaloro, entre otros. A su vez, se desempeñó como director del Instituto Médico de la Seguridad Social y Evaluación Tecnológica (IMSSET) de la UBA y fue director de la Maestría de Gerenciamiento del Sistema de Salud de la UBA”, añade la nota.

Por su parte, Mario Antonio Russo, médico cardiólogo de carrera, había asumido su cargo el pasado 10 de diciembre.

A través de un comunicado de su cartera, el ahora ex ministro agradeció “al presidente Milei, a la Secretaria General de la Presidencia, Karina Milei, al jefe de Gabinete, Guillermo Francos,
y a todos los ministros del Gabinete nacional por la oportunidad de ser parte del gobierno en la tarea de reordenar el sistema de salud en beneficio de todos los argentinos”.

Este es el tercer desplazamiento de un funcionario del Ejecutivo desde la asunción de Milei, también en diciembre último, luego de los alejamientos del ministro de Infraestructura,
Guillermo Ferraro y del jefe de Gabinete, Nicolás Posse.

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